С 19 по 23 сентября прошел гастрономический тур в Карелию, организованный командой ресторана Sage Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова, во главе с шеф-поваром Дмитрием Голениным. Гостями стали: Маша Федорова, Екатерина Мухина, Юлия Журавлева, Суад Муратович, Евгений Заболотный, Евгений Тихонович, Павел Бобров, Александр Перепелкин. В рамках путешествия участники знакомились с локальными кулинарными традициями, дегустировали специалитеты и погружались в аутентичную атмосферу региона под руководством шефа. Гости прибыли из Москвы в Северную столицу на «Гранд-Экспрессе», позавтракали в Harvest, попробовали уникальный «Петровский сет» в отеле «Точка на карте. Лодейное поле», посетили этнопарк Гора Сампо, бутик-отель «Заонежье» и остров Кижи. Комфортное путешествие проходило на гибридных автомобилях премиального класса VOYAH. Идеологом проекта выступила Евгения Левшицкая.

Бренд VOYAH, чья философия зиждется на парадигме опережающего будущего, неслучайно выступил партнером гастрономического тура ресторана SAGE. Это решение — логичное продолжение собственной ДНК марки, нацеленной не просто на удовлетворение, но на интеллектуальное и эмоциональное предвосхищение запросов самой взыскательной аудитории. Подобно тому, как VOYAH переосмысливает сам опыт премиальной мобильности, даря миру абсолютно новые ощущения от движения, SAGE в своей кулинарной вселенной совершает аналогичный прорыв, трансформируя гастрономию в форму высокого искусства. Поддержка этого визионерского проекта — сообщество с теми, кто, как и VOYAH, создает будущий мир, бросая вызов привычному и предлагая уникальный, выверенный до мелочей опыт, в котором рождается новое восприятие реальности.

Гастрономический тур начался с поездки в Санкт-Петербург на «Гранд-Экспрессе» и ужина с дресс-кодом black tie в вагоне-салоне с ретро-интерьером. Атмосфера, переносящая участников на страницы романов Агаты Кристи, и ощущение путешествия во времени задали тон вечеру. Дмитрий Голенин приготовил для гостей паштет из индейки с винным желе, картофельные вафли с крабом, булочки шу с красной икрой, карпаччо из говядины с дрессингом из руколы, салат из помидоров с фетой и оливками Каламата и цыпленка из собственной ротиссерии Sage. А на десерт — фирменный тирамису с шалфеем. Ужин сопровождал пейринг от винного хозяйства LeGato.

На второй день участники тура прибыли в Санкт-Петербург, пересели на автомобили VOYAH и позавтракали в Harvest by Duo Band — проекте Дмитрия Блинова, сооснователя Sage и обладателя мишленовской отметки Bib Gourmand в Дубае. Далее — переезд в «Точку на карте. Лодейное Поле» на берегу Свири, где осенью и зимой нередко видно северное сияние. В ресторане отеля подали «Петровский сет» из семи курсов: форель в апельсинах с волошским укропом и кремом из моченых яблок и второй вариант подачи рыбы — с картофельными галушками, копченую утку с фенхелем, солодовый спонж с маринованной кольраби, жемчужную кашу на миндальном молоке, лимон в качестве антреме и «ложную калитку» с крыжовником на десерт. В сервировке — сухоцветы, свечи и корабельные канаты. Этот сет — гастрономическое размышление: как сегодня мог бы выглядеть ужин, поданный Петру I.

«Мое путешествие по Карелии прошло в гибридном VOYAH СТРАСТЬ / PASSION в эксклюзивном дизайне, созданным художниками Гжельского фарфорового завода – «Фэнтази». Внимание к деталям делают каждую дорогу особенной. Особенно приятно, когда автомобиль сочетает в себе стиль, комфорт, передовые технологии, экологичность и уникальный дизайн. Такие моменты вдохновляют и напоминают, что даже в движении можно чувствовать себя в гармонии с собой и природой», — делится впечатлениями Мария Фёдорова, соосновательница бренда одежды Divno, стилист и бывший главный редактор журналов Vogue и Glamour в России.

Третий день включал прогулку по этнопарку Гора Сампо, переезд в бутик-отель «Заонежье», расположенного по соседству с сотнями озер и получившего за самобытность признание ведущих международных и российских архитектурных премий, и традиционную баню по-черному, организованную местным жителем. За авторский обед вновь отвечал Дмитрий Голенин. Как поклонник корнеплодов, овощей и фермерских продуктов, он включил в меню тартар из вяленого баклажана с миндалем, форель с сезонными сливами, шею бычка с грибами и солодовым соусом с трюфелем и десерт из топинамбура с вялеными лесными ягодами и кедровыми орешками. В качестве сопровождения — премиальные вина 2023 Blanc de Noirs, 2020 Sauvignon Blanc Mtsvane и 2020 Cabernet Franc от винного дома-бутика LeGato с виноградниками в долине Лефкадия. Вечером — просмотр фильма «Любовь и голуби», снимавшегося в деревне, неподалеку от отеля, в Медвежьегорске.

В завершение гастротура по Карелии участники отправились на экскурсию на остров Кижи, наслаждались рыбалкой, катанием на лодке, а также прогулкой под звездным небом и наблюдением за метеорным потоком.

Непревзойденный комфорт в дороге обеспечили гибридные модели VOYAH: ФРИ / FREE Спорт, Спортивная модификация и МЕЧТА / DREAM. А главной премьерой тура стал VOYAH СТРАСТЬ / PASSION в эксклюзивном дизайне с русской народной росписью от Гжельского фарфорового завода — «Фэнтази». Продажи гибридного седана уже стартовали, и теперь каждый может открыть для себя эту динамичную новинку.

Звездные гости тура оценили широкоформатные мультимедийные панели, панорамные крыши, кресла с электрорегулировкой и функцией массажа и великолепное управление всей модельной линейки VOYAH. В VOYAH есть все для максимального удобства в длительных путешествиях по бескрайним просторам России.